Šokolāde: kas nemīl?

Ko uzņēmumi neatklāj, bet patērētājiem tas jāzina

Neapstrādāta šokolādes sastāvdaļa ir kakao. Kakao tomēr ir tropu auglis, ko parasti kultivē un novāc lauksaimniecības darbinieki zemniekiem līdzīgiem noteikumiem un dažreiz arī bērni.

ASV Darba departamenta aprēķini liecina, ka pašlaik 2 miljoni bērnu ir iesaistīti bīstamā darbā kakao audzēšanas saimniecībās tikai divās valstīs - Kotdivuārā un Ganā, kur audzē apmēram 60% pasaules kakao.

Bērnu darbs kakao fermā Rietumāfrikā (Foto: Daniel Rosenthal / Iaif)

2001. gadā, kad pierādījumi par bērnu un piespiedu darbu sāka kaitēt nozares imidžam, daudzi lielie šokolādes uzņēmumi vienojās izsekot šiem darba pārkāpumiem un solīja tos novērst no savas piegādes ķēdes. Bet diemžēl lielākā daļa joprojām nespēj pārvarēt šo problēmu.

Piemēram, Nestlé turpina nodarboties ar bērnu darbu un cilvēktiesībām kakao ķēdē, neskatoties uz ilggadējiem ieguldījumiem uzraudzības un sanācijas centienos. Faktiski Nestlé kakao fermu neatkarīgā ārējā uzraudzība Kotdivuāras krastā, kuru 2017./2018. Gadā veica Godīgas nodarbinātības asociācija, liecina par bērnu darba ņēmēju skaita pieaugumu pārbaudītajās saimniecībās, kas tagad veido 8% no kopējā darbaspēka. Bez maksāšanas jautājumiem tika ziņots arī par pastāvīgiem arodveselības un drošības riskiem.

Tāpat kā Nestlé, Mars un Hershey's it kā nav spējuši pārvarēt šādus jautājumus savā kakao piegādes ķēdē, un šobrīd šos trīs uzņēmumus iesūdz ASV patērētāju tiesību advokātu birojā Hāgens Bermans par šokolādes, kas saistīta ar bērnu un piespiedu darbu, pārdošanu.

Tomēr šī problēma vēl nav galā, jo tās galvenais cēlonis ir nabadzība - tā kā vairums šokolādes uzņēmumu NAV nodrošina kakao audzētājiem un viņu ģimenēm godīgas cenas un pienācīgu iztiku. Lielākā daļa kakao audzētāju šobrīd saņem apmēram 6% no šokolādes tāfelītes mazumtirdzniecības cenas, un viņu ienākumi ir mazāki par 1,25 ASV dolāriem dienā, kas nozīmē, ka viņi dzīvo zem Pasaules Bankas galējās nabadzības robežas.

Ienākumu sadalījums šokolādes vērtību ķēdē (Foto: Kakao barometrs 2015)

Kopumā kakao lauksaimniecības darbinieki nevar atļauties šokolādes tāfelīti. Daudziem nekad nav bijis vienkāršs prieks ēst šokolādi.

No otras puses, šokolādes uzņēmumi - īpaši lielie ražotāji un mazumtirgotāji - sagrābj ievērojamu daļu no šīs miljardieru nozares peļņas. Pārveidojot rūgtās kakao pupiņas produktā, kuram ir pievienots liels daudzums cukura un tauku, tie rada pasaulē vislabāk pārdotās konfektes.

Turīgi patērētāji šokolādi pērk un ēd arvien pieaugošā apjomā (Foto)

Šajā nozarē ir skaidrs sociālekonomiskais kontrasts. Kaut arī lielie šokolādes uzņēmumi un patēriņš lielākoties atrodas globālajos ziemeļos, valstīs ar augstu dzīves līmeni; kakao audzētāji un ražošana ir koncentrēti globālajos dienvidos, mazāk attīstītās valstīs, kur ir nopietni jautājumi par izmantošanu un korupciju.

Pretstats starp šokolādi patērējošajiem un kakao ražojošajiem pasaules reģioniem (Foto: Kakao barometrs 2018)

Vēl viena populāra mūsdienu šokolādes sastāvdaļa ir “netīra” palmu eļļa - produkts, kas parasti nāk no iznīcinātiem lietus mežiem globālajos dienvidos.

Greenpeace veiktā izmeklēšana liecina, ka daži no pasaules lielākajiem šokolādes uzņēmumiem - tostarp Marss, Hershey, Nestlé, Mondelez un Kraft - iegādājas palmu eļļas sastāvdaļu no piegādātājiem, kuri Indonēzijā iznīcina aizsargājamos mežus un dzēš unikālus savvaļas dzīvnieku biotopus palmu izmantošanai.

Populārie šokolādes zīmoli ir saistīti ar lietus mežu iznīcināšanu un savvaļas dzīvnieku sugu izmiršanu (Orangutanas foto; Sloth Photo)

Tomēr, ja tas nav paredzēts palmām, tas ir paredzēts kakao. Arī lielie šokolādes uzņēmumi veic masveida mežu izciršanu, lai dotu iespēju savām jaunajām vai paplašinātajām kakao audzētavām.

Kotdivuāra jau ir zaudējusi gandrīz 90% no saviem mežiem kakao audzēšanas operāciju laikā, un daži no bioloģiski daudzveidīgākajiem Zemes reģioniem - no Dienvidaustrumu Āzijas līdz Amazonei - tagad saskaras ar līdzīgiem draudiem, brīdina Mighty Earth vides organizācija.

Globālā šokolādes nozare satraucošā mērogā veicina mežu izciršanu (Foto: Mighty Earth)
“Šokolādes nozarei nekavējoties jāizbeidz nelikumīgā un destruktīvā prakse, jānovērš iepriekšējie postījumi un jāveic konkrēti pasākumi, lai nodrošinātu, ka tās kļūdas Kotdivuāras reģionā neatkārtojas.” - Varenais Zeme

Pretējā gadījumā, ja šokolādes bizness turpināsies kā parasti - neatlaidīgi nenodrošinot dabiskās vides un lauksaimnieku veselību un labklājību -, pasaulei varētu pietrūkt mežu, kakao darbinieku un pat šokolādes konfekšu.

Ko tad kāds no mums var darīt, lai palīdzētu nodrošināt ilgtspējīgu kakao audzētāju, lietus mežu un šokolādes nozares nākotni?

Izvēlēties pirkt sertificētu šokolādi - no zīmoliem, kas, ražojot produktus, apņemas ievērot “bez vergiem”, “godīgu tirdzniecību” un “bez mežu izciršanas” standartus. Uz šokolādes iepakojuma pievērsiet uzmanību uzticamiem logotipiem, piemēram, Fairtrade, UTZ Certified un Rainforest Alliance (cita starpā).

Lai arī sertifikācijas sistēmas nav nevainojamas, tās palīdz uzraudzīt, vai daļa šokolādes, ko mēs atrodam veikalos, tiek ražota ētiski un / vai videi draudzīgi. Šeit ir 13 zīmolu saraksts, par kuriem vērts padomāt.

Pērkot šokolādi, meklējiet “sertificētus” logotipus (Foto: Silvester Rich)

Sakiet šokolādes nozares uzņēmumiem, jo ​​īpaši lielajiem ražotājiem un mazumtirgotājiem, nopietnu atbildību par visu veidu darba / cilvēku un vides pārkāpumu izbeigšanu, kas notiek viņu pārdoto produktu piegādes ķēdē.

2010. gadā Greenpeace International izveidoja kampaņu, lai informētu Kit Kat veidotāju Nestlé dot pārtraukumu Indonēzijas lietus mežiem un orangutāniem, pārtraucot šokolādē izmantot “netīro” palmu eļļu. Cilvēki jautāja, tāpēc Nestlé atbildēja.

Saldie panākumi kampaņā “Kit Kat” (Foto: Greenpeace International)

Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi - spiediet kompetentās iestādes veikt efektīvākus pasākumus, lai nodrošinātu, ka šokolādes rūpniecība pilnībā ievēro ilgtspējīgu praksi un principus, jo tā būtībā ir viņu darba sastāvdaļa.

Apvienoto Nāciju Organizācijas ilgtspējīgas attīstības principi (Foto)
Paldies par lasīšanu